Koffiegidsen

Espresso, cappuccino, latte macchiato, flat white, cortado… de koffiekaart in een goede koffiebar leest soms als een vreemde taal. Toch zijn er minder echte koffiesoorten dan je zou denken. Bijna elke koffie vertrekt namelijk van dezelfde basis: een espresso. Wat de ene kop van de andere onderscheidt, is vooral de hoeveelheid water, melk en melkschuim […]

Een affogato is misschien wel het makkelijkste én meest indrukwekkende dessert dat je thuis kunt maken: een bolletje ijskoude vanille-ijs dat je “verdrinkt” onder een hete shot espresso. Het korte antwoord op de vraag hoe maak je een affogato thuis? Schep een bolletje vanille-ijs in een glaasje, zet een verse espresso en giet die er […]

Een americano is in de basis heel simpel: een espresso die je aanlengt met heet water. Het resultaat is een volle maar milde koffie die langer meegaat dan een espresso, en toch meer body heeft dan gewone filterkoffie. Wil je weten hoe je thuis een perfecte americano zet? Het korte antwoord: trek een dubbele espresso, […]

Sta je voor de menukaart en twijfel je tussen een cappuccino en een latte macchiato? Je bent niet de enige. Beide drankjes bestaan uit espresso en melk, maar het resultaat in je kopje (of glas) is compleet anders. Het verschil tussen cappuccino en latte macchiato zit hem vooral in drie dingen: de volgorde van bereiden, […]

Een macchiato is een espresso met een vlekje melkschuim. Ontdek het verschil met latte macchiato en hoe je de échte thuis zet.

Een cortado is een espresso die je “snijdt” met een gelijke hoeveelheid warme melk: kort, krachtig en toch fluweelzacht. Wil je een cortado recept thuis volgen zonder dure cafébon? Dat kan perfect. Je hebt enkel een goede espresso, een scheutje gestoomde melk en de juiste verhouding nodig. In deze gids leggen we precies uit wat […]

Een flat white is een Australische koffieklassieker die bestaat uit een dubbele espresso overgoten met een dunne laag fluweelzacht microschuim. Het resultaat? Een koffie met een krachtige, volle smaak en een romige textuur, maar met duidelijk minder melkschuim dan een cappuccino. Twijfel je in het koffiehuis altijd tussen een flat white, een cappuccino en een […]

Sta je voor je espressomachine en vraag je je af wat nu eigenlijk het verschil is tussen een ristretto en een espresso? Kort gezegd: het zijn dezelfde bonen en dezelfde machine, maar bij een ristretto laat je minder water door het koffiebed lopen. Het resultaat is een kleiner, geconcentreerder en zoeter kopje. In dit artikel […]

Het verschil tussen espresso en lungo zit vooral in de hoeveelheid water. Een espresso is een korte, krachtige shot van zo’n 25 à 30 ml, terwijl een lungo (Italiaans voor “lang”) met dezelfde dosis gemalen koffie maar ongeveer dubbel zoveel water wordt getrokken. Het resultaat is een milder, langer en iets bitterder kopje. In deze […]

Koffie hoort bij kamperen zoals een tentstok bij een tent. Maar zodra je je vertrouwde volautomaat thuis achterlaat, begint het twijfelen: welke machine gaat mee in de camper, de caravan of het vakantiehuisje? Wie op zoek is naar de beste Bosch koffiemachine voor camping en reizen komt al snel voor een eerlijk dilemma te staan. […]

Overweeg je de Sage Barista Express kopen? Ontdek de specs, eerlijke voor- en nadelen, prijs en de beste alternatieven in deze koopgids.

Op zoek naar een goede Jura E8 aanbieding? Dan ben je niet de enige. De Jura E8 is al jaren een van de populairste premium volautomaten in België en Nederland, en net daarom duikt het model geregeld op in promoties. Maar wanneer is een prijs nu echt een buitenkans, en is deze Zwitserse machine die […]