Koffiegidsen

Een espresso van eigen makelij staat of valt met de boon die je in je molen gooit. Je machine en je techniek tellen mee, maar zonder de juiste koffiebonen voor espresso thuis krijg je nooit die volle, romige kop met een mooie laag crema. Het korte antwoord? Kies een medium tot donkere branding, een melange […]

Een refurbished Jura kopen? Ontdek waar je op moet letten qua garantie, revisie en zetcycli, en welke modellen het meest de moeite waard zijn.

De officiële De’Longhi EcoDecalk doet z’n werk prima, maar met zo’n €10 tot €13 per flesje betaal je al snel een paar euro per ontkalkbeurt. Goed nieuws: er bestaan goedkopere alternatieven die je volautomaat niét beschadigen. Het korte antwoord? Een universele vloeibare ontkalker of citroenzuur doen vrijwel exact hetzelfde werk voor een fractie van de […]

Woon je in België of Nederland, dan stroomt er vaak behoorlijk hard water uit je kraan. Dat water laat kalk achter in elk warmwatercircuit – en je volautomaat is daar extra gevoelig voor. Verkalkte leidingen geven lauwe koffie, een traag toestel en op termijn een dure reparatie. De oplossing is simpel: regelmatig ontkalken met het […]

Een cappuccino of latte zonder romig schuim is als een terras zonder zon: net dat beetje extra ontbreekt. Het goede nieuws? Melkschuim maken thuis is veel makkelijker dan je denkt, en je hebt er niet per se een dure machine voor nodig. In dit stappenplan lees je welke melk je het best kiest, welke methode […]

Havermelk en andere plantaardige melk laten zich prima opschuimen — als je de juiste melk én de juiste melkopschuimer combineert. Het korte antwoord: kies een barista-versie van je plantaardige melk en gebruik een elektrische melkopschuimer met inductieverwarming. Die verwarmt rustig en gelijkmatig, waardoor het eiwit in haver- of sojamelk een stevig, romig schuim vormt. In […]

Wil je een melkopschuimer zonder PFAS? Dan kies je het best voor een opschuimer van ongecoat roestvrij staal (RVS) of glas. Die materialen hebben simpelweg geen antiaanbaklaag nodig, en net in die laag zitten PFAS meestal verstopt. In deze gids leggen we uit wat PFAS precies is, waarom het uitgerekend in een melkopschuimer kan zitten, […]

Senseo pads zijn al jaren de makkelijkste manier om snel een kop koffie te zetten, maar de smaakverschillen tussen de merken zijn verrassend groot. Wij testten de populairste Senseo pads op smaak, sterkte, schuimlaag en prijs per kopje. Het korte antwoord: voor de meeste koffiedrinkers zijn de Douwe Egberts Aroma Rood-pads de lekkerste allrounder, terwijl […]

Een lekkere filterkoffie begint niet bij je koffiezetapparaat, maar bij je molen. Wie verse bonen vlak voor het zetten grof maalt, proeft meteen het verschil: meer aroma, minder bitterheid en een heldere, schone kop. De beste koffiemolen voor filterkoffie maalt vooral gelijkmatig en grof, zonder de bonen te verhitten. In deze gids ontdek je waar […]

Loopt je espresso te snel of te traag door? Zo stel je de maalgraad van je koffiemolen perfect in voor espresso — met dial-in, timing en proeftips.

Een espresso doppio is een dubbele espresso: 50-60 ml intense koffie. Ontdek wat het is en hoe je hem thuis perfect zet.

Wil je weten welke koffiedrank de meeste cafeïne heeft? Het korte antwoord: dat hangt ervan af of je per kopje of per milliliter rekent. Per milliliter wint een ristretto of espresso, omdat de koffie daar het meest geconcentreerd is. Maar per portie gaat een grote cold brew of filterkoffie er ruim overheen — soms wel […]