Twee kopjes tegelijk met de Evo Next: zo zet je dubbel zonder smaakverlies
Met de Magnifica Evo Next twee kopjes tegelijk zetten kan, en het spaart je tijd als je met twee aan het ontbijt zit. Het korte antwoord op de vraag of je smaak inlevert: bij espresso nauwelijks, zolang je de sterkte hoog zet en je maalgraad goed staat. Melkdranken zet de Evo Next wel één voor één. Proef je toch een slappere kop dan bij één espresso, dan los je dat in de meeste gevallen op met de tips hieronder.
Wil je eerst weten wat de Evo Next onderscheidt van de gewone Evo? Lees dan ons overzicht van het verschil tussen de Magnifica Evo en Evo Next.
Welke dranken zet de Evo Next voor twee?
De Evo Next heeft een drank voor twee espresso’s in het menu. Die verdeelt de koffie via de dubbele uitloop over twee kopjes. Voor melkdranken werkt dat niet: cappuccino, latte macchiato en andere melkrecepten maak je na elkaar, één per keer. De melkkaraf vult maar één kopje tegelijk.
Voor grotere kopjes is het verhaal anders. Hoe meer water er door de koffie moet, hoe meer de machine moet doen. Afhankelijk van de drank en de hoeveelheid kan de machine in twee keer malen en zetten; je hoort de molen dan een tweede keer draaien. Dat is normaal en net bedoeld om de smaak op peil te houden. De exacte werkwijze per drank staat in de handleiding van jouw typenummer.
Waarom twee kopjes soms slapper smaken
De zetgroep van een volautomaat kan maar een beperkte hoeveelheid gemalen koffie tegelijk aan. Als je twee kopjes uit één zetcyclus haalt, moet die ene portie koffie meer water verwerken dan bij één kopje. Dan loopt het water vaak sneller door, en wordt je espresso dunner en zuurder.
Bij de Evo Next merk je dat vooral als drie dingen samenkomen:
- Een te grove maalgraad. Het water vindt makkelijk een weg door de koffie en neemt te weinig smaak mee.
- Een lage sterkte-instelling. De machine gebruikt dan minder koffie per zetbeurt.
- Een grote hoeveelheid per kopje. Hoe meer water, hoe meer verdunning.
Het goede nieuws: aan alle drie kan je iets doen.
Stappenplan: Magnifica Evo Next twee kopjes zonder smaakverlies
- Warm beide kopjes voor. Spoel ze met heet water uit de machine of zet ze even op de kopjeswarmer als je die gebruikt. Een koud kopje koelt een espresso merkbaar af, en koude espresso smaakt zuurder.
- Zet de kopjes precies onder de uitloop. Elk kopje onder één straaltje. Schuif de uitloop omlaag tot net boven de rand, zodat je minder crema verliest en er niets naast spat.
- Zet de sterkte hoog. Kies voor twee kopjes een stand hoger dan je voor één kopje zou doen.
- Kies de kleinste hoeveelheid die je lekker vindt. Een espresso van 30 à 40 ml per kopje blijft vol; als je echt meer wil, zet dan liever een americano.
- Proef en vergelijk. Zet één keer een enkele espresso en meteen daarna twee kopjes met dezelfde bonen. Proef je duidelijk verschil, maal dan één stand fijner.
- Bewaar het resultaat. Zet je elke ochtend twee kopjes, leg je instellingen dan vast in een profiel. Hoe je een eigen drank bewaart, lees je in je eigen melkdrank op de Evo Next instellen.
Smaakt je koffie ook bij één kopje te slap, dan ligt de oorzaak eerder bij de bonen of de molen. Onze gids slappe koffie uit je Magnifica sterker maken gaat daar dieper op in.
Twee kopjes of één dubbele espresso?
Dat zijn twee verschillende dingen. Met de functie voor twee kopjes krijg je twee aparte espresso’s, voor twee mensen. Wil je zelf een grotere, sterkere shot, kies dan de espresso doppio uit het menu en zet één kopje onder de uitloop. De doppio is bedoeld als één krachtige kop. Meer over dat verschil lees je in espresso doppio: wat is dat precies.
Ook voor ijskoffie zet je best één geconcentreerde kop in één glas. Twee kopjes in twee glazen met ijs kan, maar de verdunning door het ijs is dan groter. Hoe je dat aanpakt, lees je in ijskoffie uit de Magnifica Evo Next.
Drinken jullie allebei een grote kop zwarte koffie? Dan is een americano per persoon vaak lekkerder dan twee lange koffies tegelijk, omdat het extra water er pas na het zetten bij komt. Het verschil leggen we uit in americano of long coffee op de Evo Next.
Praktische tips
- Gebruik verse bonen. Oude bonen geven minder weerstand in de zetgroep, waardoor twee kopjes sneller dun worden. Welke bonen goed werken, lees je in koffiebonen voor je De’Longhi Magnifica.
- Pas de maalgraad alleen aan terwijl de molen draait, en geef de machine een paar kopjes om het verschil te tonen.
- Houd de zetgroep proper. Een vuile zetgroep verdeelt het water minder gelijkmatig, wat je bij twee kopjes sneller proeft. Spoel hem regelmatig onder de kraan.
- Ontkalk op tijd. Kalk remt de waterdoorstroming en de temperatuur. Volg de melding van de machine en lees onze gids De’Longhi Magnifica ontkalken.
Welke machine of accessoire heb je nodig?
De De’Longhi Magnifica Evo Next zet twee espresso’s in één beurt. De gewone De’Longhi Magnifica Evo kan dat ook en heeft dezelfde molen; je mist er wel de profielen en extra recepten. Wat je precies extra krijgt, lees je in onze Magnifica Evo Next review.
Verder heb je genoeg aan twee kleine voorverwarmde kopjes en een goede ontkalker zoals De’Longhi EcoDecalk.
Veelgestelde vragen
Kan de Magnifica Evo Next twee cappuccino’s tegelijk maken?
Nee. Melkdranken zet de Evo Next één per keer, omdat de melkkaraf maar één kopje tegelijk vult. Zet de eerste cappuccino, en start de tweede meteen erna. Laat de karaf in de tussentijd gewoon op de machine staan.
Is de koffie bij twee kopjes even sterk als bij één kopje?
Bijna, als je maalgraad, sterkte en hoeveelheid goed instelt. Proef je toch een duidelijk dunnere kop, kies dan een hogere sterkte en een kleinere hoeveelheid, en maal één stand fijner.
Waarom maalt mijn Evo Next twee keer?
Bij grotere hoeveelheden of bepaalde dranken kan de machine in twee keer malen en zetten. Zo hoeft één portie koffie niet al het water te verwerken. Dat is normaal en geen defect.
Kan ik twee verschillende dranken tegelijk zetten?
Nee, de machine zet per keer één drank, eventueel voor twee kopjes. Wil de een een espresso en de ander een lungo, dan zet je ze na elkaar.
Ons verdict
Met de Magnifica Evo Next twee kopjes tegelijk zetten is handig en kost weinig smaak, op voorwaarde dat je de sterkte hoog zet, de hoeveelheid beperkt en je maalgraad goed staat. Melkdranken blijven een kwestie van na elkaar. Twijfel je nog of je de Evo Next of de gewone Evo neemt, lees dan wat er verschilt tussen de Magnifica Evo en Evo Next.
Twee espresso’s in één beurt, met profielen voor ieders voorkeur.
Dit artikel bevat affiliate links. Koop je iets via zo’n link, dan ontvangen wij een kleine commissie — jij betaalt niets extra. Lees meer in onze affiliatevermelding.
Dit artikel kan affiliate links bevatten. Als je via deze links een product koopt, ontvangen wij een kleine commissie zonder extra kosten voor jou.